Receita: Cookies de Pasta de Amendoim

Eu amo pasta de amendoim, como direto com pão e torrada. Quando vi essa receita no Pinterest de um site americano, claro que quis fazer a minha própria versão. Os cookies de pasta de amendoim ficam macios e saborosos e claro, é muito fácil de fazer! Utilizando apenas 3 ingredientes. Depois que você fizer uma vez, a receita vai ficar guardada na sua memória e você vai querer fazer sempre.

Vamos aos ingredientes:

  • 1 xícara de pasta de amendoim (usei integral, mas pode ser encontrado marcas brasileiras no mercado)
  • 1 xícara de açúcar (eu usei açúcar mascavo para ser mais “saudável”)
  • 1 ovo

Como fazer:

Pré-aqueça o forno. Misture todos os ingredientes até virar uma massa homogênea e cremosa. Em seguida, distribua com uma colher numa assadeira untada. Não esqueça de deixar espaço entre as bolinhas para que não grude umas nas outras. Em seguida, leve ao forno por volta de 15-20 minutos e estará pronto! Fácil e rápido.

Você pode acrescentar mais ingredientes se quiser. Como uma colher de chá de baunilha, ou pedacinhos de chocolate. Mas se quiser cookies mais saudáveis, use os ingredientes que passei. Fica muito bom!

Gostaram dessa receita de cookies? Deixe nos comentários sua opinião!

 

Receita: Cajuzinho Fit com Pasta de Amendoim

Hoje venho compartilhar uma receita deliciosa de Cajuzinho Fit feito com pasta de amendoim e tâmaras. Sempre amei comer doce, porém com minha reeducação alimentar, tenho procurando por receitas mais saudáveis e que sejam gostosas.

Já vi muita receita de brigadeiro fit, mas queria experimentar algo diferente e que ficasse bom. Como amo pasta de amendoim, resolvi tentar fazer esse cajuzinho fit e deu super certo! Vamos a receita?

Ingredientes:

  • 2 xícaras de Tâmaras desidratada
  • 3 colheres de sopa de Pasta de Amendoim
  • Coco

Como fazer:

Num processador (ou liquidificador potente), triture as tâmaras até que vire uma pasta. Acrescente a pasta de amendoim e bata novamente. No final deverá estar uma massa homogênea (dependendo da onde você moer as tâmaras, pode ser que fique alguns pedacinhos sem triturar, é normal).  A massa tem que ficar no ponto de enrolar. Faça bolinhas e decore com coco ralado.

É muito fácil e rápido, além de ficar muito gostoso. Como o gosto da tâmara é bem leve, fica imperceptível quando misturado com a pasta de amendoim.

E aí, já tinham ouvido falar dessa receita de cajuzinho fit? Deixem nos comentários!