Receita: Pudim de Chia Fácil

Desde que entrei no mundo da alimentação saudável, eu queria muito experimentar o famoso Pudim de Chia. Mas todas as receitas que eu testava, não davam certo ou ficavam sem sabor.

Resolvi fazer adaptações e acabei criando minha própria receita de Pudim de Chia, que hoje vim compartilhar com vocês.

O nome Pudim de Chia, é o nome adotado, porém, a receita não vai ficar igual um pudim tradicional que estamos acostumados a ver. Fica uma consistência bem cremosa, que lembra vagamente um pudim.

A chia é uma semente com excelentes propriedades. Quando a semente entra em contato com a água, ela cria uma espécia de gel. A chia é inclusive usada para substituir clara de ovo em algumas receitas veganas.

Além de formar uma espécie de gelatina no estômago, o que dá saciedade, a chia é rica em ferro, em ômega-3, é antioxidante, além de diminuir o índice glicêmico das refeições. Como podem ver, só temos benefícios em se alimentar da chia. Agora vamos a receita?

Ingredientes:

  • 1 xícara de yogurt (eu usei um sem lactose da Verde Campo – Mas você pode substituir por qualquer líquido que deseje, como leite)
  • 3 Colheres de sopa de Chia
  • 1 Banana bem madura amassada
  • 1 colher de chá de pasta de amendoim (opcional)
  • Coco Ralado (opcional)

Como fazer:

  • Tenha em mãos um pote de vidro com tampa, como uma mason jar ou potes reutilizáveis de molho de tomate (quem nunca). Caso você não tenha um pote, dá para usar um copo normal e cobrir com plástico ou papel alumínio.
  • No pote, coloque o yogurt e a chia. Misture os dois. Em seguida, acrescente a banana amassada e misture. Por fim, coloque a pasta de amendoim se desejar. Mexa tudo e leve a geladeira de um dia para o outro.
  • No dia seguinte, o seu pudim de chia vai estar pronto para consumo. É gostoso, saudável e dá sustância. Eu substituo pelo café da manhã. É perfeito para quem não tem tempo de preparar nada no café.

pudim de chia

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